Подобрители за хлебни изделия
АРИСТОН
Подобрител на тесто за хлебни продукти. Тип - тост, хамбургер, сандбичи и основни продукти, които се нуждаят от много голям обем.Осигурява доста голям и напълно развит процес, като двойно по-силен от други подобрители. Препоръчва се следното съотношение: 0,5% - 1% спрямо брашното.
Опаковка: В торби по 25 кг & 15 кг.
Спецификации: Ariston
Подобрител за брашна със силно действие за всички типове хлебни изделия, които набухват (с мая). Регулира качеството на тестото, увеличавайки способността на водопоемност и задържане на водата, улеснява машинната обработка, освен това бързината на разтягане, придавайки тънък и хомогенен лист. Увеличава трайността на продукта, намалявайки в същото време грешки при хлебопроизводството. Препоръчва се следното съотношение: 1% спрямо брашното.Опаковка : В торби по 25 кг & 15 кг.
Спецификации: GK 3000
Подобрител за брашна за всички видове производства, които се нуждаят от традиционна форма, както и за всички продукти от изисканата хлебна промишленост. Носи всички характеристики на един добър подобрител, като подобрява едновременно органолептичните и макроскопични особености на продукта, към който се прибавя.Препоръчва се следното съотношение: 1% спрямо Брашното.
Опаковка : в торби по 25 кг & 15 кг.
Спецификации: KAST
Подобрител за хлебни изделия от типа тост, хамбургер, сандвичи и основни производства, които се нуждаят от много голям обем. Осигурява доста голям и напълно развит процес, с мултиплициращо действие и е с пъти по-добър от останалите подобрители. Препоръчва се следното съотношение: 0.3% - 0.5% спрямо брашното.
Опаковка: в торби по 25 кг & 15 кг.
VEL 80Опаковка: в торби по 25 кг & 15 кг.
Подобрител за замразени теста. Намалява ензимните промени, докато е в замразителна камера, включвайки нормалната структура на продукта по време на печене, помагайки да има нормални макроскопични характеристики в процеса на изпичане.Препоръчва се следното съотношение: 1% спрямо брашното.
Опаковка : в торби по 25 кг.
Спецификации: VEL 80
Подобрител за пластичност на тестото.Специално за питки за дюнер, кори, гризини и др. Съотношение за употреба: 1% спрямо брашното. Опаковка: в торби по 20 кг.
Спецификации: VEL Ρ
Смес от полиоли, която поддържа продукта мек и пухкав за дълго време, като предпазва загубата на влага и рекристализацията на нишестето.Не заместВа познатите набухващи подобрители.
Препоръчителна доза за употреба: 1% - 4% спрямо брашното.
Опаковка: в съд по 1 литър & 12 литра.
Спецификации: SOFT PAN EXTRA
Подобрител за пластичност. Увеличава водопоемността, пластичността и запазва продукта свеж.Препоръчителна доза за употреба: 1% спрямо брашото.
Опаковка : в торби по 25 кг
Спецификации: SUPER SOFT

Спецификации: FILLO 500 specs













