| | |

Подобрители за хлебни изделия

АРИСТОН
Подобрител на тесто за хлебни продукти. Тип - тост, хамбургер, сандбичи и основни продукти, които се нуждаят от много голям обем.
Осигурява доста голям и напълно развит процес, като двойно по-силен от други подобрители. Препоръчва се следното съотношение: 0,5% - 1% спрямо брашното.
Опаковка: В торби по 25 кг & 15 кг.
Спецификации: Ariston
GK 3000
Подобрител за брашна със силно действие за всички типове хлебни изделия, които набухват (с мая). Регулира качеството на тестото, увеличавайки способността на водопоемност и задържане на водата, улеснява машинната обработка, освен това бързината на разтягане, придавайки тънък и хомогенен лист. Увеличава трайността на продукта, намалявайки в същото време грешки при хлебопроизводството. Препоръчва се следното съотношение: 1% спрямо брашното.
Опаковка : В торби по 25 кг & 15 кг.
Спецификации: GK 3000
KAST
Подобрител за брашна за всички видове производства, които се нуждаят от традиционна форма, както и за всички продукти от изисканата хлебна промишленост. Носи всички характеристики на един добър подобрител, като подобрява едновременно органолептичните и макроскопични особености на продукта, към който се прибавя.
Препоръчва се следното съотношение: 1% спрямо Брашното.
Опаковка : в торби по 25 кг & 15 кг.
Спецификации: KAST
LEON (EXPORT)
Подобрител за хлебни изделия от типа тост, хамбургер, сандвичи и основни производства, които се нуждаят от много голям обем. Осигурява доста голям и напълно развит процес, с мултиплициращо действие и е с пъти по-добър от останалите подобрители. Препоръчва се следното съотношение: 0.3% - 0.5% спрямо брашното.
Опаковка: в торби по 25 кг & 15 кг.
VEL 80
Подобрител за замразени теста. Намалява ензимните промени, докато е в замразителна камера, включвайки нормалната структура на продукта по време на печене, помагайки да има нормални макроскопични характеристики в процеса на изпичане.
Препоръчва се следното съотношение: 1% спрямо брашното.
Опаковка : в торби по 25 кг.
Спецификации: VEL 80
VEL Ρ
Подобрител за пластичност на тестото.Специално за питки за дюнер, кори, гризини и др. Съотношение за употреба: 1% спрямо брашното.
Опаковка: в торби по 20 кг.
Спецификации: VEL Ρ
SOFT PAN EXTRA
Смес от полиоли, която поддържа продукта мек и пухкав за дълго време, като предпазва загубата на влага и рекристализацията на нишестето.
Не заместВа познатите набухващи подобрители.
Препоръчителна доза за употреба: 1% - 4% спрямо брашното.
Опаковка: в съд по 1 литър & 12 литра.
Спецификации: SOFT PAN EXTRA
SUPER SOFT
Подобрител за пластичност. Увеличава водопоемността, пластичността и запазва продукта свеж.
Препоръчителна доза за употреба: 1% спрямо брашото.
Опаковка : в торби по 25 кг
Спецификации: SUPER SOFT
FILLO 500
Спецификации: FILLO 500 specs

Последни новини

СУПЕР ТОСТ - още една иновация от KENFOOD
прочети повече...