Набухвател с двойна енергия, подходящ за навухване на кексове, пандишпани и др. Препоръчва се следното съотношение съобразно продукта: 1,5% - 5%
Опаковка: в торби по 30 кг & съд по 4 кг.

Заместител на пълномаслено мляко (26% белтъчно вещество - протеини, 26% мазнини - растителни, 38% млечна захар) в хляба. Може да замести изцяло млякото в хлебопроизводството, в производството на кро-асани, бисквити и гевреци, имайки същите органолептич-ни характеристики, като тези на млякото. Не се препоръчва за производство на сладолед или за самостоятелна употреба.
Съотношение: 1 кг прах & 7 кг вода = на 8 кг готов продукт.
Опаковка: в торби по 20 кг.

Мая за хлебопроизводство на прах за производство на хлебни изделия.
Опаковка: 10 кг (20 х 0,5 кг).

Заместител на закваска. Предлага богат вкус и има всички характеристики на готовия продукт.
Препоръчва се следното съотношение: 1% - 2% спрямо брашото.
Опаковка: в торби по 15 кг

Готов компонент за производство на продукти с характерния вкус и структура на традиционен гръцки хляб "Ептазим" от о-в Крит.
Препоръчва се следното съотношение: 3% спрямо брашото.
Опаковка: в торби по 20 кг.

Продукт за производство на малцов хляб, багети, гевреци и др.
Дава цвят и традиционен вкус на продуктите ви. Препоръчва се следното съотношение: 0,3% - 0,5% спрямо брашото.
Опаковка: в торби по 10 кг & 25 кг.

Смес от зърнени семена за производство и гарниране на хляб, гризини, гевреци и др. Не е необходима предварителна подготовка. Прибавяме аналогията, която желаем спрямо тестото и замесваме бавно до еднородна смес. Препоръчва се следното съотношение: 5% спрямо тестото.
Опаковка: в торби по 10 кг. & 20 кг.

Маково семе, слънчогледобо семе, ленено семе, просо, пшеничени трици, овесени трици, ръж, ечемичени трици.
Опаковка: в торби по 10 кг. & 25 кг.

Специален микс за покриВане и лъскавина на хлебни изделия, като: козунаци, кроасани, гевреци и др. Придава по голяма лъскавина и гланц от яйцето и е по-икономично. Нанася се с четка или пулвелизатор. Приготвя се, като към 1 килограм прах се прибавят 4 - 5 кила гореща вода.
Опаковка: в торби по 15 кг & съд 4 кила.

Смазващ агент за делителни машини.
Опаковка: 12 литра

Олио за делително-окръглителни машини.
Опаковка: 12 литра.

Консервант против плесени и микроорганизми, подходящ за всички видоВе хлебни изделия на общи ферментационни процеси (и не само).
Препоръчва се следното съотношение, съобразно европейските изисквания: 0,2% към крайния продукт. Опаковка: В торби по 10 кг. & 25 кг.

Широко-диапазонен консервант за всички видове хлебни изделия, изключая (произВодства със заваска), кремове, сладкарски изделия, готварство. Препоръчителна аналогия за употреба: 0,2% спрямо крайния продукт.
Опаковка: в торби по 25 кг. кашони по 5 кг.

Широко-диапазонен консервант за Всички видове хлебни изделия (без закваска), изключая кремове, сладкарски изделия, готварство. Препоръчителна аналогия за употреба: 0,2% спрямо крайния продукт.
Опаковка : в торби по 25 кг. кашони по 5 кг.

Спанак на прах (люспи, домати на прах, лук на прах) люспи чесън на прах (люспи, моркови на прах) люспи, праз, картофени люспи.
Опаковка: в торби по 25 кг. кашони по 5 кг.

Кашкавал пармезан, чедър за подсилване на вкуса при сосове и солени пълнежи.
Опаковка: в торби по 25 кг. кашони по 5 кг.

Аромати: ванилия, кристален ванилин, млечна сметана, шотландско масло (butter scotch), портокал, лимон, карамфил, канела, кокосов орех, анасон, мащерка, чесън, сусам, мед, бисквита, сирене, (бяло сирене, кашкавал), вода от дестилация на ароматни цветове и др., които се използуват в хлебопроизводството, сладкарството, производството на гевреци и във всички храни. Препоръчва се следното съотношение за овкусяване: 0,1% Опаковка: 250 сс - 500 сс-1000 сс.

Каротин 1%, куркума, кармин, тартазин, залязващо жълто и др., Е 124, Е131, Е102, Е102/131 и др.
Опаковка : 250 сс - 500 сс-1000 сс

Специален микс антиоксидант.
Опаковкa: 0,5 л & 1 л.

Микс стабилизатор за твърд сладолед. Аналогия на употреба: 1%
Опаковка : 5 кг, 10 кг. & 25 кг.

Смес за производство на сиропи.
Опаковка: в торби по 25 кг

Опаковка: в торби по 25 кг.

Опаковка: в торби по 25 кг.

Опаковка: в торби по 25 кг.

Съотношение = 1 кг прах и 3 кг вода = на 4 кг готов продукт яйце (80 яйца).
Опаковка: 25 кг.

Съотношение = 1 кг прах и 1,25 кг вода = 2,25 кг яйчен жълтък (270 жълтъка).
Опаковка: В торби по 25 кг.

Съотношение = 1 кг прах и 7 кг Вода = 8 кг готов продукт белтък (1920 белтъка).
Опаковка: в торби по 25 кг.

Съотношение = 1 кг прах и 7 кг вода = 8 кг готов краен продукт мляко.
Опаковка: в торби по 25 кг.

Съотношение = 1 кг прах и 10 кг вода = 11 кг нискомаслено мляко.
Опаковка: в торби по 25 кг.

Желатин 180 BLUM, карбокси-метил целулоза (CMC), гуар-дова гума (GUAR GUM), ксантанова гума (XANTHAN GUM), каратенан.

Подпровка за аромат и вкус на традиционни гръцки теста.