| | |

Улучшители теста

АРИСТОН
Улучшитель теста для хлебобулочных изделий как, тосты, гамбургеры, сэндвичи, которые выпекаются в больших количествах.
Обеспечивает высокую сопротивляемость в процессе перезревания теста, в два раза более эффективен по сравнению с другими улучшителями.
Предлагаемая пропорция: 0,5% - 1% исходя из количества муки
Расфасовка: мешки по 15 и 25 кг
Спецификации:
GK 3000
Высоко эффективный улучшитель мучного теста. Подходит для всех видов хлебобулочных изделий, производимых методом дрожжевой ферментации.
Регулирует качество теста посредством увеличения поглощающей способности и поддержания необходимого уровня влаги. Также контролирует эластичность, пластичность и скорость поднятия теста, делая его однородным. Увеличивает срок хранения теста, сокращает возможность неудачной выпечки.
Предлагаемая пропорция: 1% исходя из количества муки
Расфасовка: мешки по 15 и 25 кг
Спецификации:
KAST
Улучшитель теста для всех видов хлебобулочных изделий. Обладает всеми свойствами улучшителя высшего качества, позволяет одновременно регулировать поглощение влаги и срок хранения продуктов, в которые добавляется.
Предлагаемая пропорция: 1% исходя из количества муки
Расфасовка: мешки по 15 и 25 кг
Спецификации:
LEON (EXPORT)
Улучшитель теста для таких хлебобулочных изделий как, тостов, гамбургеров, сэндвичей, которые выпекаются в больших количествах.
Обеспечивает высокую сопротивляемость в процессе перезревания теста, значительно эффективен по сравнению с другими улучшителями.
Предлагаемая пропорция: 0,3-0,5 % исходя из количества муки
Расфасовка: мешки по 15 и 25 кг
VEL 80
Улучшитель для замороженного теста. Сокращает энзимные изменения во время заморозки, что позволяет продукту сохранять свои первоначальные свойства при выпечке.
Предлагаемая пропорция: 1 % исходя из количества муки
Расфасовка: мешки по 25 кг
Спецификации:
VEL Ρ
Усилитель эластичности теста. Используется для выпечки маленькой лепешки, изделий из тонкого теста и грисини (хлебных палочек).
Предлагаемая пропорция: 1% исходя из количества муки
Расфасовка: мешки по 20 кг
Спецификации:
SOFT PAN EXTRA
Смесь полиолов. Сохраняет продукт мягким и воздушным длительный период времени, предотвращает испарение влаги и разложение крахмала. Не заменяет общепринятые улучшители.
Предлагаемая пропорция: 1-4% исходя из количества муки
Расфасовка: 1 л, 12 или 25 кг
Спецификации:
SUPER SOFT
Усилитель эластичности теста. Повышает влагопоглощение, эластичность, делает тесто воздушнее.
Предлагаемая пропорция: 1% исходя из количества муки
Расфасовка: мешки по 25 кг
Спецификации:
FILLO 500
Улучшитель для изготовления слоенного хрустяшего теста
Спецификации:

Последни новини

СУПЕР ТОСТ - еще одна новинка от KENFOOD
прочети повече...
ОДОБРЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ БАЗЫ
прочети повече...