Пшеничный белок. Увеличивает силу, количество и сопротивляемость муки к механическому воздействию.
Ислользуется для производства специальной муки.
Расфасовка: мешки по 50 кг

Эфир диацетилвинной кислоты моно и диглициридов жирных кислот E472e. Эмульгатор для хлебобулочных изделий.
Предлагаемая пропорция: 1000-3000 частей на миллион
Расфасовка: мешки по 25 кг

Регулятор кислотности теста, повышает влагопоглощение, эластичность и стабильность теста.
Расфасовка: 25 кг.

Вещество окислительного действия. Стабилизатор теста.
Расфасовка:25 кг

а-амилаза, энзим, 5000skb, для исправления числа падения (falling number).
Расфасовка: 25 кг

Смесь окисляющих агентов и энзимов. Улучшает качество муки.
Предлагаемая пропорция: 50-250 ppm
Расфасовка: мешки по 25 кг

Смесь витаминов и ионов металлов для производства обогащенной муки.
Расфасовка: мешки по 5 кг

Специальный улучшитель для катаифи.
Предлагаемая пропорция: 0,5 % исходя из количества муки
Расфасовка: мешки по 20 кг

L-цистин 10% E320 снижает активность муки и улучшает эластичность теста.
Предлагаемая пропорция: 100-600 ppm
Расфасовка: мешки по 25 кг

Смесь энзимов (грибковая и бактериальная ксиланаза )
Используется для стандартизации муки.
Предлагаемая пропорция: 10-30 ppm
Расфасовка: пластиковые контейнеры по 9 кг

Смесь энзимов (грибковая липаза и фосфолипаза)
Используется для стандартизации муки.
Предлагаемая пропорция: 10-50 ppm
Расфасовка: пластиковые контейнеры по 9 кг

Грибковая ксиланаза, энзим.
Используется для стандартизации муки.
Предлагаемая пропорция: 30-60 ppm
Расфасовка: пластиковые контейнеры  по 4 кг

Ржаная мука 1150, цельная ржаная мука, цельная овсяная мука, цельная ячменная мука, цельная пшеничная мука, мука из льняного семени, мука из семян подсолнечника.
Предлагаемая пропорция: 5-30%
Расфасовка: мешки  по 25 кг

Овсяные хлопья, пшеничные хлопья, ячменные хлопья, ржаные хлопья, льняные семена, зерна подсолнечника, смесь хлопьев хлебных злаков.
Предлагаемая пропорция: 5-10%
Расфасовка: мешки  по 25 кг